PolitikArdahan.com

Ardahan’da tamamen doğal yöntemlerle üretilen kaşar peynirinin fiyatı, yaz mevsiminde görülen şap hastalığı nedeniyle süt üretiminde yaşanan düşüş sonucu arttı. Eski kaşarın kilogram fiyatı 400 TL’ye, yeni kaşarın kilogram fiyatı ise 350 TL’ye yükseldi.

Kentte uzun yıllardır kaşar peyniri üretimi yapan Cengizbey Süt Ürünleri İşletmecisi Ömer Çapan, şap hastalığının süt verimini olumsuz etkilediğini belirtti. Çapan, “Şap hastalığıyla birlikte bölgede süt üretiminde ciddi bir azalma yaşandı. Yaz mevsiminde neredeyse hiç üretim yapamadık. Üretimin düşmesiyle birlikte maliyetler arttı, bu da fiyatlara yansıdı. Eski kaşarı 400 liradan, taze kaşarı ise 350 liradan satıyoruz” dedi.

Çapan, hastalık sonrası hayvancılığın toparlanmasıyla birlikte üretim miktarının yeniden artmasını umut ettiklerini de sözlerine ekledi.